Как обстоят дела с содержанием нитратов в овощах и фруктах московских магазинов

  Мы уже провели семь рейдов в московских магазинах, где проверяли содержание нитратов в овощах и фруктах экотестером. В этом обновляемом посте будут собираться все результаты проверок.









UPD от 24 сентября - магазин "Магнолия".



UPD от 26 сентября - магазины "Пятерочка" и "Магнит"





  Все картинки кликабельны.
  Почему нитраты это плохо я писал тут и прочитав первые две ветки комментариев под этим постом вы можете понять почему экотестеру можно доверять.
  Экотестер, которым мы делаем проверку, сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду называть марку, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com
  P.S.: Аппарат проверяет количество нитратов по всей длине индикатора, а не только на кончике, так что комментарии в стиле "при протыкании фрукта на кончике остаются нитраты с кожуры, которые не в счет" не имеют смысла.


Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Восстановление Гефсиманского сада в Новоиерусалимском монастыре

  23 мая 2014 года у стен святой Патриаршей обители Новый Иерусалим (город Истра) состоялась эколого-патриотическая акция по восстановлению «Гефсиманского сада».
Этой замечательной, доброй, красивой и полезной традиции уже 5 лет. История такова. В Московской области активными темпами идет восстановление историко-архитектурного и духовного комплекса «Новый Иерусалим». Воскресенский Ново-Иерусалимский мужской монастырь был основан в 1656 году патриархом Никоном как подмосковная резиденция патриархов. Монастырь был взорван фашистскими оккупантами в 1941 г.
В 2008 году было решено полностью восстановить Ново-Иерусалимский монастырь. С этой целью были созданы Попечительский Совет, который возглавил Д.А. Медведев, и Благотворительный фонд по восстановлению Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря, Председателем Правления фонда которого является В.А. Зубков.


  Помимо строительных работ и реставрационных работ на объектах монастыря, было решено восстановить так называемый «Гефсиманский сад» - старинный парк у стен монастыря, который сильно пострадал во время войны.
Инициатором восстановления «Гефсиманского сада» выступило Министерство экологии и природопользования Московской области.

Межрегиональный общественный фонд «Русский Стиль» в рамках реализации Федерального проекта "Экологии.Нет" стал соорганизатором акции. Представители фонда приняли участие в покупке и посадке деревьев в Гефсиманском саду монастыря.

Продолжаем наш антибиотический марафон

 
  В прошлый раз, когда мы обсуждали все возрастающую резистентность микроорганизмов к антибиотикам, в связи с чрезвычайно быстрой мутацией первых, вы, уважаемые читатели высказывали большое количество соображений и ужасающих прогнозов. Человечество казалось беззащитным перед лицом надвигающейся опасности. Так было до 27 сентября, именно тогда Датские ученные опубликовали результаты своих исследований. Они нашли решение проблемы резистентности микроорганизмов.

  Дело в том, антибиотики бывают разных групп, они разделяются по способу действия. Что характерно, мутации приводят к формированию резистентности в отношении конкретного препарата или группы, к которой он относится. Датчане предложили комбинировать в ходе курса лечения препараты из разных групп, это приведет к тому, что «мутанты» резистентные к одному препараты будут пойманы и убиты на толерантности к другой (ссылка)

  Так что, дорогие читатели, не такие уж антибиотики страшные. Развитие технологий и появление новых решений приводит к появлению новых проблем, которые только при первом взгляде кажутся неразрешимыми. Но только на первый взгляд. При детальном рассмотрении, оказывается, что решение есть, и проблема только в том, что это решение создает новые сложности J)


Что бы не пропустить анализ продуктовых магазинов и быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Как обстоят дела с содержанием нитратов в овощах и фруктах магазинов "Пятерочка" и "Магнит"




  Для сравнения предлагаю вашему вниманию пост, куда я складываю все результаты проверок московских магазинов, таких как "Азбука вкуса", "7 континент", "Перекресток" и "Дикси". Почему нитраты это плохо я писал тут и прочитав первые две ветки комментариев под этим постом вы можете понять почему экотестеру можно доверять.
  Экотестер, которым мы делаем проверку, сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду называть марку, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com


Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Как обстоят дела с содержанием нитратов в овощах и фруктах "Магнолия"


  Для сравнения предлагаю вашему вниманию пост, куда я складываю все результаты проверок московских магазинов, таких как "Азбука вкуса", "7 континент", "Перекресток" и "Дикси". Почему нитраты это плохо я писал тут и прочитав первые две ветки комментариев под этим постом вы можете понять почему экотестеру можно доверять.
  Экотестер, которым мы делаем проверку, сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду называть марку, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com


Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Продолжу повествовать об антибиотиках.

Когда пионеры биологии обнаружили первые пенициллины на прокисших чашках, а то и просто на помойках, мало кто из них представлял, сколько человеческих жизней спасут новые препараты. Тем более, мало кто из них понимал, что из сферы лечения антибиотики переведут в разряд профилактических средств, а в ряде случаев они станут основными компонентами целого ряда сельскохозяйственных технологий.
Наиболее популярны антибиотики в скотоводстве и птицеводстве.
Вместе с тем, самые разные исследователи бьют тревогу. Проблема в том, что далеко не все антибиотики, которые, поступают в организм - усваиваются. Большинство из них выходят вместе с продуктами жизнедеятельности. Это приводит к тому, что соседствуя со слабыми концентрациями антибиотических веществ, в живой природе, различные микроорганизмы мутируют и вырабатывают устойчивость к препаратам.
  В дальнейшем это приведет к тому, что вылечить человека стандартными средствами будет не возможно. Мы должны понимать, что в силу сложности человеческого организма и наоборот, частоты смены поколений у микроорганизмов - шансы, всякого рода, бактерий "найти" правильную мутацию, чтобы противостоять антибиотикам - в миллионы раз выше, чем шансы человечества держать в тонусе свою иммунную систему.
В отчете американского центра по контролю и профилактике заболеваний сообщается, что бактерии, устойчивые к антибиотикам, заражают и приводят к тяжелым осложнениям около 2 миллионов человек в год в одних только Соединенных Штатах, из них 23 тысячи человек погибают от лекарственно устойчивых инфекций.


Что бы не пропустить анализ продуктовых магазинов и быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Как обстоят дела с содержанием нитратов в овощах и фруктах магазина "Дикси"

 

  Для сравнения предлагаю вашему вниманию проверку магазинов "Азбука вкуса", "7 континент" и "Перекресток". Почему нитраты это плохо я писал тут и прочитав первые две ветки комментариев под этим постом вы можете понять почему экотестеру можно доверять.
  Экотестер, которым мы делаем проверку, сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду называть марку, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com


Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Как обстоят дела с содержанием нитратов в овощах и фруктах магазина "Перекресток"

  Это уже третий магазин, который мы проверили с помощью нашего экотестера и картина, в целом, почти не меняется



  Для сравнения предлагаю вашему вниманию проверку магазинов "Азбука вкуса" и "7 континент". Почему нитраты это плохо я писал тут и прочитав первые две ветки комментариев под этим постом вы можете понять почему экотестеру можно доверять.
  Экотестер, которым мы делаем проверку, сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду называть марку, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com


Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Голландцы создали фотоактивный антибиотик

  Пока рисуется красивая табличка по результатам проверки продуктов магазина Перекресток на содержание нитратов, хочу поделиться чрезвычайно интересным событием - голландские ученые создали новое поколение антибиотиков, которые активируются только под ультрафиолетовым излучением (ссылка)

  Мы, уважаемый читатель, уже вторую неделю обсуждаем с вами результаты воздействия на нас продуктов интенсивного земледелия. Не секрет, что антибиотики используются в сельском хозяйстве более чем активно. Некоторое время назад в одном посте я писал о том, что в природных водоемах исследователи обнаружили большое количество как продуктов распада антибиотиков, так и сами антибиотики в первозданном виде.
  Фотоактивные антибиотики – это новый этап развития аграрных технологий. Теперь можно применять антибиотики для того, чтоб потравить всякую нечисть и они будут работать только днем. Когда ты скушаешь заветное яблочко, антибиотик действовать уже не будет, в связи с тем, что внутри у человека темно, ультрафиолетовое излучение до желудка не добивает и вы перевариваете экологически безопасный продукт.


Что бы не пропустить проверки продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

Факты про нитраты, которые помогут понять, зачем мы проверяем магазины экотестером.

  Мы уже проверили 2 магазина. И это только начало. Вместе с тем количество комментариев и откликов на наш проект значительно выросло. Из этих комментариев ясно, что история с нитратами требует серьезных пояснений.

Серия фактов 1
1. Нитраты это соли азотной кислоты.
2. Нитраты участвуют в метаболизме всех живых организмов.
3. Основными источниками поступления нитратов в человеческий организм являются вода и продукты растительного происхождения.
4. Присутствие нитратов в организме человека нормально.
5. Нитраты есть в организме человека, даже если не содержатся в его пище.
6. Опасным является избыток этих веществ, т.к. нитраты являются неустойчивыми соединениями, в ходе метаболизма с ними происходят химические реакции восстановления в нитриты и нитрозамины, которые являются очень токсичными для белковых организмов (читай человека).

Серия фактов 2:
1. Метгемоглобинемия – это заболевание, причиной которого является кислородное голодание.
2. Причина кислородного голодания в том, что гемоглобин, соединяясь с нитритами, переходит в метгемоглобин, не способный переносить кислород.
3. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) называет допустимой суточной дозой 3,7 мг нитратов на 1 кг массы тела, а нитритов – 0,2 мг на кг. 250 мг нитратов в день, условно безопасны для едока массой в 70 кг.
4. В разных странах представления о допустимой дозе нитратов отличается:
• Германия – 50-100 мг в сутки,
• США – 400-500 мг,
• В России и странах СНГ – 300-320 мг.

Серия фактов 3:
1. Признаки острого отравления возникают через 1-6 часов после поступления токсических доз нитратов в организм.
2. Отравление проявляется в тошноте, рвоте, поносе, увеличении печени, понижении артериального давления, тахикардии, головной боли, шуме в ушах, слабости, судорогах мышц лица, раскоординации движений. Также при отравлении человек может потерять сознание или впасть в кому.
3. В легких случаях отравления приводит к поносу, сонливости и угнетенному состоянию психики.

Серия фактов 4:
Насыщенность растения нитратами зависит от ряда факторов, только часть из которых поддаются регулировке.
Основные из этих факторов:
• химико-биологические особенности метаболизма растений,
• температура и влажность почвы и воздуха,
• интенсивность и продолжительность освещения,
• технология выращивания, в том числе использование удобрений.

Спровоцировать гипернакопление нитратов может:
• большие дозы вносимых удобрений,
• несбалансированность питания растений (т.е. использование азотных удобрений, не дополненных калийными и фосфорными),
• нерациональное применения органических подкормок (особенно бесподстилочного навоза и птичьего помета),
• несвоевременное внесение удобрений,
• невнимание к свойствам почвы, которая может содержать повышенное количество нитратов сама по себе,
• недостаток света при выращивании в теплицах в условиях короткого светового дня или при загущенных посевах (в том числе в открытом грунте).


Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.